Витамин В 2 (рибофлавин).

В 2 – авитаминоз у человека выражается в остановке роста, выпадении волос, поражении слизистых оболочек (особенно в уголках рта), быстрой утомляемости зрения, понижении работоспособности, нарушение нормального синтеза гемоглобина; патологические изменения возникают и в нервной системе. Источником витамина В 2 для человека является молоко и зелёные овощи; много витамина В 2 в печени и почках животных, в пивных (или пекарских) дрожжах.