Жёлтый чай

Очень ценный и дорогой сорт. В своё время его употребляли только при императорском дворе. Если вам посчастливится испробовать этот чай, не забудьте насладиться «танцем» чаинок в чашке, ведь это настоящее эстетическое удовольствие. На всякий случай расскажу вам о способе его заваривания. Желтый чай имеет насыщенный вкус и аромат. Чтобы ощутить его в полной мере, сухую заварку засыпают в стеклянные бокалы, которые до половины заполняют водой температурой 70*С. В течение 10 минут чайный лист приобретает мягкость и даёт воде неповторимый вкус и аромат. Уже готовый настой доливают кипятком и потчуют гостей.