Витамин Вс или витамин М (фолиевая или птероилглутаминовая кислота)

Принимает участие в биосинтезе тимина, влияет на кроветворение. Человек редко страдает от Вс – авитаминоза, так как фолиевая кислота синтезируется микрофлорой желудочно – кишечного тракта и всегда поступает в организм в достаточном количестве. Но в случае развития этого авитаминоза у человека наступает анемия. Вместе с тем развиваются множественные нарушения деятельности органов пищеварения.                                 Источником фолиевых кислот для человека являются многие продукты, в том числе шпинат, цветная капуста, хлеб, печень животных. Особенно высоко содержание фолиевой кислоты в пивных или пекарских дрожжах.